By adminvps06 
Para peneliti yang dipimpin oleh Hiroshi Ohno di RIKEN Center for Integrative medical sciences (IMS) di Jepang telah menemukan bahwa antigen makanan seperti protein susu membantu mencegah tumor tumbuh di usus kita, khususnya usus halus. Eksperimen mengungkapkan bagaimana protein ini memicu sistem imun usus, yang memungkinkannya menghentikan kelahiran tumor baru secara efektif. Studi ini dipublikasikan dalam jurnal ilmiah Frontiers in Immunology.
Antigen makanan mendapat banyak liputan pers yang negatif karena merupakan sumber reaksi alergi terhadap makanan seperti kacang tanah, kerang, roti, telur, dan susu. Bahkan ketika tidak menyebabkan reaksi alergi, antigen ini—bersama dengan banyak antigen lain yang ditemukan pada tanaman dan kacang-kacangan—masih dianggap sebagai benda asing yang perlu diperiksa oleh sistem imun. Ohno dan timnya sebelumnya telah melaporkan bahwa antigen makanan mengaktifkan sel imun di usus halus, tetapi tidak di usus besar. Pada saat yang sama, beberapa sel imun yang diaktifkan oleh bakteri usus diketahui dapat menekan tumor di usus. Dalam studi baru, para peneliti RIKEN IMS menyatukan kedua pemikiran ini dan menguji apakah antigen makanan menekan tumor di usus halus.
Tim tersebut memulai dengan jenis tikus khusus yang mengalami mutasi pada gen penekan tumor. Seperti orang-orang dengan poliposis adenomatosa familial, ketika gen ini tidak berfungsi, tikus-tikus tersebut mengembangkan tumor di seluruh usus halus dan besar. Percobaan pertama cukup sederhana. Mereka memberi tikus-tikus ini makanan normal atau makanan bebas antigen dan menemukan bahwa tikus-tikus yang diberi makanan normal memiliki lebih sedikit tumor di usus halus, tetapi jumlah yang sama di usus besar.
Selanjutnya, mereka menambahkan antigen representatif umum yang disebut albumin—yang dapat ditemukan dalam daging dan tidak ada dalam makanan normal—ke dalam makanan bebas antigen, memastikan bahwa jumlah total protein sama dengan jumlah protein dalam makanan normal. Ketika tikus-tikus diberi makanan ini, tumor di usus halus ditekan sama seperti yang terjadi pada makanan normal. Ini berarti bahwa penekanan tumor secara langsung terkait dengan keberadaan antigen, bukan nilai gizi makanan atau antigen spesifik apa pun.
Ketiga diet tersebut juga memengaruhi sel imun, khususnya sel T, di usus halus. Tikus yang mendapatkan diet bebas antigen biasa memiliki sel T yang jauh lebih sedikit daripada tikus yang mendapatkan makanan normal atau makanan bebas antigen dengan protein susu. Percobaan lebih lanjut mengungkap proses biologis yang memungkinkan hal ini.
Temuan ini memiliki implikasi klinis. Mirip dengan diet bebas antigen, diet unsur klinis mencakup asam amino sederhana, tetapi bukan protein. Hal ini mengurangi kerja pencernaan dan dapat membantu orang dengan kondisi gastrointestinal yang parah, seperti penyakit Crohn atau sindrom iritasi usus besar.
Diet elemental terkadang diadopsi oleh orang-orang tanpa kondisi gastrointestinal atau alergi parah sebagai cara yang sehat untuk menurunkan berat badan atau mengurangi kembung dan peradangan . Temuan baru menunjukkan bahwa ini bisa berisiko dan menekankan bahwa jenis diet ini tidak boleh digunakan tanpa rekomendasi dokter.