By adminvps06 
Dalam studi terbaru yang diterbitkan dalam jurnal Science of the Total Environment , para peneliti menyelidiki dampak lingkungan dari diet Mediterania dengan pengurangan asupan energi selama satu tahun pada peserta dengan sindrom metabolik.
Hasilnya menunjukkan bahwa intervensi tersebut terkait dengan pengurangan yang signifikan dalam pengasaman, eutrofikasi, dan penggunaan lahan, dengan kepatuhan terhadap diet dan pengurangan kalori memainkan peran kunci dalam memediasi manfaat lingkungan ini.
Latar belakang
Perubahan iklim menimbulkan ancaman serius terhadap kesehatan masyarakat, termasuk meningkatnya suhu, berubahnya pola curah hujan, meningkatnya kekeringan, meningkatnya gelombang panas, dan meningkatnya penularan penyakit seperti demam berdarah dan malaria.
Hal ini juga berdampak pada pertanian dan peternakan, mengurangi kuantitas dan kualitas pangan. Dengan populasi global yang diperkirakan akan mencapai hampir 10 miliar pada tahun 2050, kebutuhan akan pangan akan meningkat, yang akan mengintensifkan dampak lingkungan dari sistem pangan, yang merupakan kontributor signifikan terhadap emisi gas rumah kaca, eutrofikasi, pengasaman, penggunaan air tawar, dan hilangnya keanekaragaman hayati.
Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa mendefinisikan pola makan berkelanjutan sebagai hal yang krusial untuk mengurangi dampak-dampak ini dengan meningkatkan gizi dan ketahanan pangan sekaligus meminimalkan kerusakan lingkungan.
Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa pola makan yang rendah produk hewani dan tinggi makanan nabati lebih sehat dan berdampak lebih kecil terhadap lingkungan. Namun, intervensi pola makan tertentu yang dapat secara efektif mengurangi dampak terhadap lingkungan perlu dieksplorasi.
Tentang penelitian ini
Studi ini membahas kesenjangan penelitian yang ada dengan meneliti manfaat lingkungan dari diet Mediterania dengan asupan energi yang lebih rendah pada orang dewasa Spanyol yang lebih tua dengan sindrom metabolik. Studi ini berfokus pada potensinya untuk mengurangi emisi gas rumah kaca, pengasaman, eutrofikasi, dan penggunaan lahan.
Studi ini menggunakan data yang dikumpulkan selama uji coba PREDIMED-Plus, sebuah studi multisenter, acak (tidak tersamar) selama delapan tahun yang dilakukan di Spanyol. Uji coba ini melibatkan 6.874 peserta, berusia 55-75 tahun untuk pria dan 60-75 tahun untuk wanita, semuanya dengan sindrom metabolik tetapi tanpa penyakit kardiovaskular dalam riwayat medis mereka.
Peserta memiliki indeks massa tubuh (IMT) antara 27 dan 40 kg/m² dan memenuhi tiga atau lebih kriteria sindrom metabolik. Mereka secara acak dimasukkan ke dalam kelompok intervensi, yang menerima diet Mediterania (MedDiet) dengan pengurangan energi dan pedoman untuk aktivitas fisik dan terapi perilaku, atau kelompok kontrol, yang menerima saran tentang MedDiet tanpa promosi penurunan berat badan.
Asupan makanan dinilai menggunakan Kuesioner Frekuensi Makanan (FFQ) yang terdiri dari 143 item yang telah divalidasi, dan kepatuhan terhadap diet diukur menggunakan Skor Diet Panagiotakos. Indikator dampak lingkungan, termasuk emisi gas rumah kaca, penggunaan energi, penggunaan lahan, pengasaman, dan eutrofikasi, dihitung berdasarkan tabel Komisi EAT-Lancet.
Data dianalisis menggunakan pemodelan regresi linier yang disesuaikan dengan jenis kelamin, usia, tingkat pendidikan, dan asupan kalori awal. Analisis mediasi dilakukan untuk menentukan sejauh mana perubahan dalam asupan kalori dan kepatuhan terhadap diet memediasi pengurangan dampak lingkungan.